Pique 300g de chocolate ao leite e as 200g de chocolate meio amargo. Misture com o creme de leite e leve ao micro-ondas ou ao banho maria para derreter.
Leve a forminha na geladeira por aproximadamente 10 minutos. Coloque o recheio e cubra com o restante do chocolate. Leve novamente a geladeira por mais 10 minutos.
Tire da geladeira e desenforme. Se você usou chocolate nobre, deixe a trufa “secar” de um dia para o outro. Se usou chocolate hidrogenado, já pode embalar.
A receita da casquinha da trufa é sempre a mesma. Você também pode fazer trufa de brigadeiro, bastando seguir a receita de brigadeiro acessando o link.