Resposta rápida: forre a mesa com toalha ou jogo americano neutro, coloque em cada lugar prato, xícara, copo e talheres, e tire tudo das embalagens: pães na cesta, frios e queijos numa tábua, geleia e mel em potinhos, frutas lavadas na fruteira e bolo na boleira. Deixe pão, manteiga e café ao alcance de todos e finalize com um vasinho de flores. Não precisa de louça nova: combine o que você já tem.
O que colocar na mesa de café da manhã simples
Pense em quem vai sentar à mesa e monte o cardápio pelo gosto da família. Uma base que agrada quase todo mundo:
- Pães: pão francês, de forma ou integral, e torradas.
- Para passar: manteiga, requeijão, geleia e mel.
- Frios: queijo e presunto.
- Bolo: um bolo caseiro simples, de chocolate, cenoura ou fubá.
- Frutas: as da estação, lavadas; as maiores, como mamão e melão, já cortadas.
- Bebidas: café, leite, chá e suco. Em dia frio, chocolate quente.
- Extras: ovos mexidos, iogurte com cereal ou castanhas.
É melhor sobrar um pouco do que faltar, então calcule pelo número de pessoas.
Veja também: Café da manhã low carb: ideias de cardápio para o dia a dia
Passo a passo para montar a mesa
- Base: estenda a toalha, o caminho de mesa ou os jogos americanos.
- Lugares: coloque um prato raso em cada lugar (e um fundo, se tiver cereal ou fruta). Garfo (e colher, se precisar) à esquerda, faca à direita; xícara e copo junto de cada lugar.
- Centro da mesa: bolo na boleira, cesta de pães e tábua de frios, que são os itens mais usados.
- Perto um do outro: pães com frios e manteiga, torradas com geleia, todas as bebidas juntas. Assim todo mundo vê as opções e alcança fácil.
- Bebidas e potes: sirva café em garrafa térmica ou bule e suco em jarra. Deixe uma faquinha em cada pote (manteiga, geleia, requeijão) para os sabores não se misturarem.
- Acabamento: guardanapos (de tecido, se tiver) e um vaso pequeno de flores ou uma plantinha.
Decoração simples para a mesa de café
- Use a louça bonita que fica guardada: xícaras e pratos de ocasião mudam o visual sem gastar nada.
- Um vaso com poucas flores ou um raminho de ervas já basta.
- Bandejas e sousplats ajudam a organizar os potinhos e deixam cara de mesa posta.
- Toalha colorida deixa a mesa alegre; toalha neutra, mais elegante.
- Se o café for em dia nublado, velas pequenas deixam o ambiente aconchegante.
Mesa de café da manhã simples para empresa
No trabalho, com muita gente, o serviço americano é o mais prático: os alimentos ficam dispostos numa mesa central e cada um se serve.
- Use pratos grandes e bandejas para apresentar os alimentos.
- Calcule as quantidades pelo número de pessoas.
- Leve em conta as restrições alimentares da equipe ao montar o cardápio.
- Café, chá e suco em garrafas e jarras.
Perguntas frequentes
O que não pode faltar na mesa de café da manhã?
Pão, algo para passar (manteiga, requeijão ou geleia), uma fruta, café e leite. O resto — bolo, frios, suco, ovos — é extra conforme o gosto da família.
O que servir no café da tarde?
A mesma base vale: pães, bolo, frios, mini sanduíches e um docinho, com café, chá e suco.