Tipos de cebolinha: dicas para quem quer plantar e quando usar cada uma

A cebolinha marca presença entre os temperos mais usados na cozinha brasileira. Versátil e saborosa, a cebolinha pode ser facilmente cultivada em casa. Há três tipos de cebolinha. Confira nossas dicas e fique por dentro de como utilizá-las.

Cebolinha Comum

Com o nome científico allium schoenoprasum ou mais popularmente chamada de cebolinha, é um tempero que combina com muitos tipos de comida. Geralmente, é comercializada com a salsinha e essa dupla não pode faltar na sua cozinha.

Combina muito bem com carnes brancas, como frango ou peixe, mas também fica sensacional em uma carne de panela com molho. Pode ser usada em saladas, ceviches e sopas frias.

A cebolinha comum é muito cultivada em casa, plantada em vasos ou diretamente na terra, ela se desenvolve muito bem e consegue atender a necessidade dos temperos na cozinha.

Para cultivá-la em casa é só plantar em vasos e toda vez que precisar, pode ir cortando seus talos, pois eles brotam com facilidade e rapidez ou ainda, tem a opção de cultivo por sementes e divisão de touceiras.

Cebolinha Galesa

Cebolinha galesa ou allium fistulosum, também da família do alho, esse tempero possui folhas alongadas e bulbos arredondados.

É um tempero presente em muitas refeições. Com muita versatilidade de uso seu cultivo se tornou popular em casas e apartamentos. 

Cebolinha Francesa

Esse tipo de cebolinha é bem parecido com a cebolinha comum, porém seus talos são menores, as folhas são menos duras e ela não cresce muito.

Seu sabor é mais suave, outra característica que difere da cebolinha comum, que é ardida e possui sabor mais acentuado. Seu uso fica super saboroso em saladas e molhos.

Uma dica e curiosidade bem legal sobre esse tipo de cebolinha, é que ela fica elástica quando escaldada em água quente, possibilitando e fazendo com que ela se torne um fio para amarrar outros temperos e folhas. 

O cultivo desses dois tipos de cebolinha, comum ou francesa, são bem fáceis e práticos. Gostam de pouca água, precisando de drenagem, precisam de luz solar e toleram geadas pouco intensas.

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Nirá

Ainda há um terceiro tipo de cebolinha. Assim como os outros dois tipos de cebolinha, o nirá ou alho japonês, é uma planta usada como tempero, oferecendo sabor e apetecendo ainda mais o paladar.

É outro parente da cebolinha e seu gosto é forte e marcante, como alho. Dessa forma, pode ser comum a substituição do alho ou da cebola na comida, por esse tipo de cebolinha.

Para utilizá-lo na comida, é preciso refogar as suas folhas, fazendo-o soltar seu sabor.

Para seu cultivo, plante-o em vasos ou jardins, a partir do bulbo.

Tipos de cebolinha: onde e como plantar?

Há vários tipos de cebolinha e todas são de fácil cultivo. Pode apostar em vasos, jardineiras ou se tiver um local apropriado poderá investir em sua própria horta.

Com temperos em casa, suas refeições se tornarão mais saborosas. Invista em um dos vários tipos de cebolinha para plantio em sua casa. É uma excelente escolha. Lembre-se: todas necessitam de luz solar e água.

Portanto, se for plantar em vasos, escolha aqueles que drenam a água e utilize terra boa e adubada. Cuide com amor que elas retribuem com sabor.

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