Sem óleo, o bolo fica seco, firme e resseca rápido. Veja como corrigir com a massa crua, no forno ou já assado, e o que pode substituir o óleo na receita.

Aprenda a fazer mousse de doce de leite para recheio de bolo: ingredientes, preparo do creme, como montar as camadas e decorar o bolo. Veja a receita.

Entenda se pode colocar cobertura de chocolate no bolo quente, o que acontece com a textura, os riscos e as dicas para cobrir o bolo no momento certo.

Veja como açúcar, sódio e fósforo afetam quem tem doença renal, como adaptar receitas de bolo, controlar porções e por que falar com um nutricionista.

Saiba se pode substituir leite por água no bolo, como a troca muda textura, sabor e tempo de forno, que ajustes fazer e quais opções sem lactose usar.

Veja como usar vinho moscatel para bolo na massa, em coberturas e caldas, e com quais tipos de bolo ele combina melhor. Ideias para adaptar a receita.

Entenda o que é o bolo suíço, de onde vem o rocambole, como fazer o pão de ló, rechear, enrolar e decorar. Um texto para quem quer acertar em casa.