Receita de Salada Waldorf com creme de leite

Já ouviu falar da Salada Waldorf? Esta receita é uma das que mais tem mantido a sua fama ao longo da história. A primeira versão foi criada em 1893 pelo chef francês Escoffier, em homenagem ao seu amigo, o maitre principal do hotel Waldorf Astoria de Nova Iorque, Oscar Tschirsky. Veja mais a respeito desssa incrivel Receita de Salada Waldorf com creme de leite.

 

Conhecida em todo o mundo, essa salada é feita à base de maçã verde, salsão e nozes. Foi servida pela primeira vez num jantar, que foi celebrado no hotel para comemorar a chegada da primavera e era a combinação favorita de ingredientes de Tschirsky.

 

O grande impacto que teve o seu sabor e colorido entre as classes mais abastadas da cidade, fez com que esta receita conseguisse o grande reconhecimento que tem mantido ao longo dos anos.

 

Quer ver algumas versões dessa deliciosa e requintada Salada Waldorf com creme de leite para impressionar nessa época de festas, até os paladares mais exigentes? Confira já!

Receita de Salada Waldorf

Ingredientes

• 2 maçãs
• 2 colheres (sopa) de salsão (ou aipo)
• 10 nozes
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• alface a gosto

 

Modo de preparo

1. Pique as maçãs, o salsão e as nozes.
2. Junte o creme de leite, a maionese e misture bem.
3. Arrume em porções sobre folhas de alface e deixe no refrigerador até a hora de servir.

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Segunda Receita de Salada Waldorf com creme de leite

Ingredientes

3 maçãs verdes

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta-branca moída a gosto

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uva passa sem semente

Folhas de endívia ou alface americana a gosto

Sementes de gergelim preto a gosto

1 xícara (chá) de salsão picado

Modo de fazer

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos.
2. Limpe o salsão e fatie-os finamente.
3. Em uma tigela misture todos os ingredientes, temperando a gosto.
4. Arrume as folhas de endívia no prato de servir e disponha a salada em porções sobre ela.
5. Sirva a seguir.

Terceira Receita de Salada Waldorf com creme de leite

Ingredientes

• 3 maçãs verdes com casca em cubos
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 lata de Creme de Leite
• meia colher (sopa) de tempero pronto para salada
• 1 xícara (chá) de salsão bem picado
• meia xícara (chá) de nozes picadas
• meia xícara (chá) de uva-passa preta sem semente
• meio maço de folhas de alface crespa

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a maçã com o suco de limão, o Creme de Leite e tempero pronto para salada.
2. Junte o salsão, as nozes e as uvas-passas
3. Sirva a seguir sobre folhas de alface.

DICAS

1. Reserve um pouco das nozes e das uvas passas para decorar a salada, polvilhando-as por cima.
2. Para evitar que as maçãs escureçam, deixe-as cobertas com água e gotas de suco de limão.

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