Resposta rápida: escolha um pedaço de gengibre firme e com “olhinhos” (gemas), espere brotar, corte em pedaços de uns 5 cm com pelo menos um broto cada e plante com o broto para cima, coberto por 2 a 5 cm de terra. Use vaso fundo com furos e drenagem, terra solta e rica em matéria orgânica, luz forte mas sem sol pleno o dia todo, e mantenha a terra úmida sem encharcar. A colheita sai quando as folhas amarelam e secam, entre 7 e 12 meses depois.
O que você vai precisar
- Um rizoma (a “raiz”) de gengibre firme, com gemas visíveis — de preferência orgânico
- Vaso com furos no fundo; um de 20 litros comporta 1 ou 2 brotos
- Argila expandida ou pedrinhas para a drenagem
- Areia ou manta de drenagem para separar a drenagem da terra
- Terra vegetal, húmus de minhoca e um pouco de areia
- Faca limpa
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Como escolher o gengibre
Procure um pedaço gordo e firme ao toque, sem partes murchas ou moles, com várias pontinhas arredondadas — são as gemas, de onde nascem os brotos. Prefira o orgânico.
Passo a passo para plantar gengibre em vaso
- Faça o gengibre brotar. Deixe o rizoma num lugar úmido e arejado até as gemas incharem e mostrarem pontas esverdeadas. Em lugar frio ou seco, apoie sobre terra úmida e cubra com um pote plástico.
- Corte as mudas. Separe pedaços de uns 5 cm, cada um com pelo menos um broto.
- Deixe o corte secar. Espere de um dia para o outro em local seco, para formar uma casquinha no corte e reduzir o risco de apodrecer.
- Monte a drenagem. No fundo do vaso, coloque 2 a 3 dedos de argila expandida ou pedras e, por cima, uma camada de areia ou manta de drenagem.
- Prepare a terra. Uma mistura usada é metade de terra vegetal, 40% de húmus de minhoca e 10% de areia. O importante é a terra ficar solta e drenar bem.
- Plante. Enterre cada pedaço deitado, com o broto para cima, coberto por 2 a 5 cm de terra. Não enterre fundo demais.
- Regue. Molhe até a terra ficar úmida, não encharcada.
- Coloque no lugar certo. Escolha um canto bem iluminado com sol da manhã ou meia-sombra, sem sol forte o dia inteiro.
Cuidados no dia a dia
- Rega: mantenha a terra sempre levemente úmida. Antes de regar, enfie o dedo na terra; se estiver úmida, espere. Em dias quentes, pode ser preciso regar todo dia ou dia sim, dia não, de manhã cedo ou no fim da tarde.
- Temperatura: o gengibre é planta de clima quente e úmido e cresce melhor entre 17 °C e 35 °C. No frio, ele desacelera e as folhas podem secar.
- Adubação: de tempos em tempos, espalhe composto orgânico ou húmus de minhoca em volta da planta.
- Raiz aparecendo: quando o rizoma ficar exposto, complete com terra.
Erros comuns
- Encharcar o vaso: é a causa mais comum de rizoma podre. Furos no fundo e drenagem são obrigatórios.
- Plantar fundo demais: o broto demora ou não consegue sair.
- Sol pleno o dia todo: queima as folhas.
- Vaso raso: o gengibre cresce para os lados e para baixo; vaso largo e fundo rende mais.
- Arrancar cedo: antes de as folhas amarelarem, o rizoma ainda está pequeno.
Como colher gengibre em vaso
A planta avisa: as folhas amarelam e secam, o que acontece entre 7 e 12 meses após o plantio. Cave com cuidado até achar o rizoma e corte só uma parte, deixando o resto na terra para continuar produzindo. Se preferir tirar tudo, guarde um pedaço com brotos para plantar de novo. Depois de colher, lave e deixe secar antes de guardar.
Perguntas frequentes
Dá para plantar gengibre do supermercado?
Dá, desde que o pedaço esteja firme e tenha gemas. Se não brotar, vale tentar um gengibre orgânico.
Qual o melhor lugar para plantar gengibre?
Um canto claro, quente e protegido do sol forte da tarde, como varanda com sol da manhã ou quintal em meia-sombra.