O tomilho é uma erva muito utilizada na cozinha. É um tempero super saboroso, que agrega sabor e aroma às refeições. Confira nossas dicas de como cuidar de tomilho e tenha hoje mesmo esse rico tempero aí na sua casa.
Da espécie Thymus vulgaris possui propriedades medicinais anti-inflamatórias, antioxidantes e expectorantes.
O tomilho pode ser encontrado na sua forma fresca ou ainda, desidratado. Ele é facilmente encontrado em lojas de produtos naturais e farmácias de manipulação, por ser uma erva medicinal.
Muitos consomem o chá de tomilho que é um excelente expectorante, além de auxiliar na redução da ansiedade, fadiga e depressão. Rico em óleos voláteis, minerais, fenóis e flavonoides benéficos para a saúde é um ingrediente que não pode faltar na sua casa.
O tomilho é de fácil cultivo, o que viabiliza seu plantio em vasos e jardineiras para que você consiga ter essa erva fresca bem pertinho de você.
Como plantar tomilho?
Como já dissemos, é uma planta de fácil cultivo.
Você pode obter seu pezinho de tomilho através de sementes ou por ramos.
Se optar pelas sementes, você precisará de um vaso ou jardineira com terra. É importante que o recipiente escolhido tenha, no mínimo 15 cm de profundidade, para que tenha espaço suficiente para se desenvolver. Você ainda pode optar por plantar em uma sementeira e, quando as mudas estiverem com cerca de 10 cm de altura é preciso plantá-las em outro local maior, como vasos ou canteiros.
Agora, se deseja adquirir seu pé de tomilho através dos ramos, o indicado é cortar um ramo de aproximadamente 8 cm e plantar em um vaso pequeno. Ao fazer esse processo é preciso atenção para que o solo não fique solo, regando sempre que necessário.
Uma alternativa, é colocar o ramo de tomilho em um copo com água até as raízes aparecerem e, logo após, plantar no lugar escolhido.
Essa erva pode ser plantada em vasos, junto com outras ervas, como sálvia e alecrim. Assim, você terá seu vaso de temperos completo. São todos uma delícia!
Dicas de como cuidar de tomilho
Após plantar seu próprio pé de tomilho, começa os cuidados para que ele se desenvolva e você sempre o tenha para uso.
Uma dica importante é que essa erva não gosta muito de água, portanto, só regue quando o solo estiver seco. Para descobrir o momento certo de regar, você pode colocar o dedo na terra e verificar se o solo realmente está seco, aí sim, você regar com água.
Essa planta também não é nada exigente quanto à adubação. Recomenda-se que esta seja feita a cada 40 dias, com compostos orgânicos.
Tenho certeza de que você se surpreendeu com a facilidade de como cuidar de tomilho.
Como cuidar de tomilho e colheita desse tempero
Agora que sabemos como cuidar de tomilho é uma planta bem simples de cuidar, vamos descobrir como pode ser feita a colheita.
Quando o tomilho estiver com mais ou menos 15 cm, os ramos já podem começar a ser podados e utilizados.
Se optar pelo cultivo através das sementes, o tempo médio para colheita será de 60 dias ou se optou por conseguir a muda através de ramos, a colheita pode ser feita depois de 15 dias.
Com o auxílio de uma tesoura, corte um ramo e arranque as folhas.
Usos e benefícios do tomilho
Há muitos benefícios de saber como cuidar de tomilho. Como já falamos no início desse post, o tomilho é um ótimo anti-inflamatório, antioxidante e expectorante.
Essa erva é muito utilizada na cozinha, agregando sabor e aroma ao alimento. Combina super bem em carnes vermelhas, molhos, legumes e peixes.
E falando em comida, que tal uma receitinha com esse ingrediente para lá de especial?
Confira!
Batatas rústicas assadas com tomilho
Para fazer essa delícia, você vai precisar de:
- 3 batatas asterix;
- 3 ramos de alecrim;
- 4 ramos de tomilho;
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 5 dentes de alho com casca;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Lave bem as batatas e corte-as em gomos ou se preferir corte-as em 4 pedaços cada, assim elas ficam mais gordinhas.
🌿 Temperos para plantar em casa
Leve as batatas já cortadas, para uma panela com água e sal. Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 6 minutos.
Após esse período, retire do fogo, escorra bem a água e transfira para uma assadeira ou marinex. Junte o alecrim, o tomilho, os dentes de alho com casca e regue com o azeite. Misture bem para que as batatas absorvam bem o tempero das ervas e do azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Espalhe os gomos na assadeira e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.
Após esse tempo, as batatas já estão douradas e prontas para você se deliciar.
Além de como cuidar de tomilho, agora você já tem uma ótima receita para agradar toda a família.
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